Состав:
20 грамм дрожжей,
1 щепотка сахара,
400 грамм муки,
1 чайная ложка соли,
3 столовые ложки оливкового масла,
1 огурец,
3 стебля зеленого лука,
400 грамм рубленой говядины,
2 зубчика чеснока,
соль и перец,
банка томатов (400 грамм),
200 грамм брынзы.
Дрожжи развести в 250 миллилитрах тёплой воды, добавив сахар.
Прибавить соль, муку, 2 столовые ложки масла, замесить тесто и оставить на 60 минут в тёплом месте.
Огурец разрезать вдоль и нарезать ломтиками, лук тонкими колечками.
Фарш обжарить в оставшемся масле, добавить огурец, репчатый лук и пропущенный через пресс чеснок.
Тушить около 3 минут, посолить и поперчить.
Нагреть духовку до 200 градусов.
Тесто вымесить ещё раз и раскатать на смазанном маслом противне.
Распределить сверху томаты, смесь из фарша и овощей, приправить специями.
Выпекать около 25 минут Брынзу искрошить и распределить по верх начинки за 5 минут до окончания приготовления.
Оставить комментарий