Состав:
200 грамм пшеничной муки,
1 яйцо,
1/2 стакана сметаны,
1 столовая ложка сахара,
лимонная корка,
2 столовые ложки водки,
растительное масло,
сахарная пудра.
Яйца взбить с сахаром, добавить натертую лимонную корку, сметану, просеянную муку и водку, смесить тесто и поместить его на 30 минут в холод.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2мм, нарезать лентами шириной 4см, колесиком для теста надрезать ленты до середины узкими полосками, затем разделить ленты на кусочки длиной 6см, каждый кусочек скатать рулетиков.
Жарить в большом количестве сильно разогретого растительного масла до коричневого цвета.
Готовый «хворост» немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий