Состав:
70 грамм кориандра,
10 грамм ореха мускатного (ядра),
гвоздика,
перец черный,
перец душистый по вкусу,
сода 1/2 чайной ложки.
Сахар и воду кипятят с добавлением жженки и положенными по рецептуре специями.
Смесь охлаждают до температуры 30 — 40 °С, добавляют маргарин, муку и соду.
Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,2 сантиметра и при помощи разных выемок формуют печенье любых размеров.
Оставить комментарий