Горбуша домашнего посола
Состав: 1 килограмм сырого филе горбуши, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки соли, укроп, по 1 столовой ложки сладкой и острой горчицы, 2 столовые […]
Рыба
Горбуша быстрого посола
Состав: 1 горбуша, 3 штуки лука, 100 грамм растительного масла, соль. Приготовить рассол: в 1 литр кипяченой воды растворить 1 стакан соли. Остудить. Рыбу (потрошеную, […]
Галантин из рыбы
Состав: 500 грамм филе рыбы со шкуркой, 20 грамм пшеничного хлеба без корок, 30 грамм молока, 50 грамм сливочного масла, 1 куриное яйцо, соль и […]
Cеледочный фаршмак
Состав: 2 cеледки, 1 вареная морковь, 4 плавленных сырка (типа Дружба), 1/2 пачки сливочного масла. Филе сельди и все прочее пропустить через мясорубку, есть в […]
Хе из сельди
Состав: Сельдь предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу: палтус, лососевые — нерка, чавыча, кижуч, кета; а также подойдет морской гребешок, треска или минтай) 1 килограмм, […]
Морской коктейль
Состав: 0.5 килограмма морского ассорти (мидии, креветки) или морской рыбы, 2 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки майонеза, 0,5 литра молока, 50 грамм сливочного масла, […]
Золотистая рыбка
Состав: Майонез Провансаль, рыба (минтай, треска, пикша), соль, 1 яйцо, растительное масло, панировочные сухари. Чистим рыбу, режем на кусочки. В блюдо разбиваем яйцо его и […]
Запеченная семга
Состав: 1 норвежская семга или форель весом 1.5 — 3 килограмма, 2 — 3 лимона, 2 столовые ложки меда, 4 столовые ложки соли. Целую рыбину […]
Закусочные корзиночки
Состав: 200 грамм муки, 200 грамм маргарина, 200 грамм сметаны, 1 банка шпрот, 100 грамм сыра, 3 яйца, томат, соль по вкусу. Муку и маргарин […]