Овощное ассорти
Состав: Не крупные огурцы, томаты лучше бурые, перец сладкий, чеснок. Заливка: на 1 литр воды — 50 грамм соли. На 3-х литровую банку добавить 2-3 […]
Консервирование
Ассорти из овощей
Состав: На 2-х литровую банку надо еще: 3 лавровых листа, 7 штук гвоздики, 4 штуки горького перца, 5 штук душистого перца, корень петрушки и сельдерея, […]
Уксусный маринад
Состав: 1 — 2 столовые ложки оливкового или кукурузного масла, 4 — 5 столовых ложек 3%-ного уксуса, молотый перец, соль, сахар. 1-2 столовые ложки оливкового […]
Сладкий маринад
Состав: 1 — 1 1/2 стакана воды, 1/2 стакана 6%-ного уксуса, 1/2 стакана сахара, 2 штуки гвоздики, корица, 4 горошины душистого перца, соль. Воду с […]
Маринад с кореньями
Состав: 1 стакан воды, 1 стакан 6% уксуса, 6 горошин черного перца, 2 штуки гвоздики, соль, 1 чайная ложка сахара, 1 лавровый лист, 1 луковица, […]
Лисички маринованные
Состав: 1 килограмм грибов, 1/3 стакана воды, 2/3 стакана 8% уксуса, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 5 горошин душистого перца, лавровый лист, […]
Грибы жареные
Состав: 1 килограмм грибов, 350 грамм сливочного масла (можно растительное масло), 3 чайные ложки соли. Свежесобранные грибы очищают, быстро промывают, дают стечь воде и нарезают […]
Грибы консервированные
Состав: Шляпки трубчатых грибов. Заливка: на 1 килограмм грибов берут: 1 литр воды, 30 грамм соли, 5г лимонной кислоты. Грибы бланшируют в подсоленном кипятке 2 […]