Колбаса сельская ливерная

25.04.2011 0

Состав: Свиная голова (1 килограмм мяса) — 1/2 штуки, свиная печень — 1 килограмм, свиная грудинка (жирная) — 1 килограмм, сельдерей — 1/2 кг, морковь […]

Колбаса полукопченая

25.04.2011 0

Состав: Свинина — 4 килограмма, говядина — 3 килограмма, шпик — 3 килограмма, сахар — 1 столовая ложка, перец — по вкусу, чеснок — 1 […]

Колбаса ливерная

02.03.2011 0

Состав: Печень свиная или говяжья — 750 грамм, мясо свиных голов (вареное) — 850 грамм, репчатый лук — 1/3 штуки, соль — 2 чайные ложки, […]

Кровяная колбаса

02.03.2011 0

Состав: Свиная кровь (свежая) — 2 литра, свиная грудинка (жирная, со шкуркой) — 1 килограмм, соль — 3 столовые ложки, черный молотый перец — 2 […]

Колбаса кровяная

02.03.2011 0

Состав: Свиная грудинка, жирная свинина или мясо свиных голов — 300 грамм, шкурка свиная, уши, пятачки, ножки свиные — 600 грамм, кровь свежая — 350 […]

Итальянские сосиски

02.03.2011 1

Состав: Свиной фарш — 450 грамм, соль — 1.25 чайные ложки, семян фенхеля — 1.25 чайные ложки, красный перец — 1/2 штуки. Для фарша смешайте […]

Бумбар мясной

02.03.2011 0

Состав: Баранина — 500 грамм, яйцо — 2 штуки, топленое масло, свежий или сушеный укроп, зерна граната — 1 штука, соль, перец, чеснок, тонкие бараньи […]