Состав:
100 грамм мидий,
50 грамм грибов,
2 стакана молока,
2 — 3 картофелины,
2 — 3 моркови,
1 свекла,
100 г квашеной капусты,
1 — 2 соленых огурца,
1 — 2 луковицы.
уксус и сахар добавить по вкусу,
3 — 4 столовые ложки растительного масла,
соль,
черный молотый перец,
лавровый лист и зелень.
Мидии отварить в течение 15—20 минут в молоке с перцем (горошком) и лавровым листом, охладить, нарезать ломтиками; грибы отварить и нарезать так же, как мидии; картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками; так же нарезать огурец; лук нашинковать.
Все перемешать, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом, сахаром, солью и перцем, посыпать зеленью петрушки или укропа.
Оставить комментарий