Состав:
Черная смородина 150 грамм,
сахар 120 грамм,
вода 1015 миллилитров.
Перебранные и промытые ягоды протирают и отжимают сок.
Для лучшего отделения сока из черной смородины к измельченной массе добавляют холодную кипяченую воду.
Сок до использования хранят в холодильнике.
Мезгу заливают горячей водой, варят при слабом кипении 5 — 8 минут.
После настаивания в течение 25 — 30 минут отвар процеживают, мезгу отжимают.
В отвар добавляют сахар, размешивают до полного растворения, вливают отжатый сок и охлаждают.
Оставить комментарий