Состав:
50 грамм кофе,
1/2 литра воды,
3 желтка,
100 грамм сахара,
1/4 литра молока,
ваниль.
Сварить кофе.
Желтки растереть с сахаром в пену, постепенно залить молоком и проварить на пару до густоты, непрерывно взбивая.
Охладить и смешать с охлажденным кофейным отваром.
Добавить ваниль по вкусу.
Заморозить до полу готовности, чтобы мороженое было полужидким.
Разложить в креманки, сверху покрыть взбитыми с сахаром сливками.
Оставить комментарий