Состав:
10 грамм кофе натурального,
15 грамм сахара.
Время приготовления: 20 минут.
Мелко смолотый натуральный кофе, без добавления цикория, сварить с сахаром в специальной кофейной кастрюле, в зависимости от заказа, на 1, 2 или 3 чашки емкостью 100 миллилитров.
Подать на стол в кастрюле или перелить в кофейные чашки, не процеживая.
Вместе с кофе рекомендуется подавать в хрустальном фужере охлажденную кипяченую воду.
Посетитель или с его разрешения официант, набрав в ложечку воды, опускает ее в кастрюлю с кофе: гуща, собравшаяся на поверхности кофе, идет на дно кастрюли.
После этого кофе переливают в чашку.
Оставить комментарий