Состав:
120 грамм клюквы,
140 грамм сахара,
45 грамм картофельного крахмала,
2 грамм лимонной кислоты.
Из отобранной и бланшированной клюквы отжать сок.
Выжимки залить 3 стаканами воды и кипятить 5 минут, отвар процедить, немного охладить и развести им крахмал.
Затем довести до кипения, добавить сахар, снова довести до кипения, перемешивая, добавить отжатый ранее сок и разлить в стаканы.
Оставить комментарий