Венский напиток

Состав:
1 литр столового белого вина,
100 грамм сахара,
1,5 стакана воды,
2 желтка яиц,
5 штук гвоздики,
небольшой кусочек корицы.

Вино вскипятить со специями и процедить.

Желтки растереть с сахаром, подлить немного горячего вина, взбивая венчиком.

Поставить кастрюлю на пар и, продолжая безостановочно взбивать, постепенно влить горячее вино.

Взбивать смесь в пену, следя за тем, чтобы жидкость не закипела.

Подавать горячим в чашках.

Отдельно подать бисквиты или сухое печенье.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.