Состав желе из клюквы, черноплодной рябины или смородины:
1 стакан клюквы, черноплодной рябины или смородины (можно применить как красную смородину, так и черную),
3/4 стакана сахарного песка,
2 столовые ложки желатина,
лимонная кислота на кончике ножа,
4 стакана воды.
Ягоды перебрать, промыть и отжать из них сок.
Оставшуюся мезгу залить горячей водой и варить в течение 8-10 минут.
Отвар процедить, растворить в нем сахар,
Вновь нагреть до кипения, удалить с поверхности сиропа пену.
Ввести в него подготовленный желатин.
Довести смесь до кипения, затем соединить с ягодным соком.
Разлить в формы и охладить.
Оставить комментарий