Состав:
3 желтка яиц,
1 столовая ложка муки или крахмала,
1 столовая ложка какао,
1/2 литра молока,
3/4 стакана сахара.
Размешать желтки с мукой или крахмалом и 1 ст. ложкой какао.
Добавить пол-ложки горячего молока, подслащенного сахаром.
Поставить смесь на огонь и помешивать до загустения.
После снятия крема с огня продолжать помешивание до полного охлаждения.
Ввести по ложке взбитые в пену белки, внимательно мешая крем ложкой.
Этот крем можно подать с ванильным соусом или сметаной.
Оставить комментарий