Cырный рулет

08.03.2011 0

Состав: 500 грамм любого твердого жирного (желательно острого) сыра. Начинка: ветчина, консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек, зелень (укроп, лук, петрушка), маринованные грибы, маринованная […]

Горбуша домашнего посола

08.03.2011 0

Состав: 1 килограмм сырого филе горбуши, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки соли, укроп, по 1 столовой ложки сладкой и острой горчицы, 2 столовые […]

Горбуша быстрого посола

08.03.2011 0

Состав: 1 горбуша, 3 штуки лука, 100 грамм растительного масла, соль. Приготовить рассол: в 1 литр кипяченой воды растворить 1 стакан соли. Остудить. Рыбу (потрошеную, […]

Галантин из рыбы

08.03.2011 0

Состав: 500 грамм филе рыбы со шкуркой, 20 грамм пшеничного хлеба без корок, 30 грамм молока, 50 грамм сливочного масла, 1 куриное яйцо, соль и […]

Cеледочный фаршмак

08.03.2011 0

Состав: 2 cеледки, 1 вареная морковь, 4 плавленных сырка (типа Дружба), 1/2 пачки сливочного масла. Филе сельди и все прочее пропустить через мясорубку, есть в […]

Хе из сельди

08.03.2011 0

Состав: Сельдь предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу: палтус, лососевые — нерка, чавыча, кижуч, кета; а также подойдет морской гребешок, треска или минтай) 1 килограмм, […]

Вишисуаз

08.03.2011 0

Состав: 3 луковицы лука — порея, 1 головка лука — репки средних размеров, 500 грамм картофеля, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 стакана воды, 2 […]

Вафли к пиву

08.03.2011 0

Состав: 2 крупные картофелины, 100 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана 30%-ных взбитых сливок, 2 столовые ложки муки, 1/2 чайной […]

Блюдо для коньяка

08.03.2011 0

Состав: Крупный чернослив (400 грамм), стакан очищенных грецких орехов, 3 — 4 дольки чеснока, соль, лимонный сок, майонез. Промойте чернослив, залейте его холодной водой и […]

Мясо с тертым сыром

08.03.2011 0

Состав: Говядина жареная 300 грамм, лук репчатый 1 головка, масло сливочное 2 столовые ложки, сыр 50 грамм, яйцо 1 штука, майонез 1/2 стакана. Лук мелко […]