Томатная паста
Состав: 3 килограмм помидоров, 250 грамм репчатого лука, 50 грамм сахара, 15 — 25 грамм соли, 3 — 4 зерна горчицы, по 3 — 4 […]
Заготовки
Китайский соус
Состав: 500 грамм помидоров, 400 грамм репчатого лука, 6 стручков сладкого перца, 6 стручков острого перчика (Чили), кусочек имбиря, 8 горошин черного перца, 2 штуки […]
Кетчуп с базиликом
Состав: 2 килограмм спелых помидоров, 2 луковицы, 1 яблоко, 0.4 литра 9%-ного уксуса, 125 грамм сахара, соль. 1 столовая ложка сухого или 2 ветки свежего […]
Адская приправа
Состав: Баклажаны 4 килограмма, чеснок 20 головок, сладкий и горький перец по 10 стручков, уксус 500 миллилитров 9%, соль. Баклажаны вымыть, отрезать попки, нарезать тонкими […]
Аджика домашняя
Состав: 2,5 килограмма красных помидоров, 1 килограмм моркови, 1 килограмм перца сладкого (красного). Все пропустить через мясорубку. Добавить 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахарного […]
Сок облепиховый
Состав: 1 килограмм облепихи, 300 — 400 грамм сахару, 2 стакана воды. Ягоды облепихи на 2 — 3 минуты опустить в кипяток, затем протереть через […]
Сок из тыквы
Состав: 1 килограмм тыквы, 50 -150 грамм сахара. Подготовленную тыкву измельчить. Заправить соковарку и варить массу 45 — 60 минут, считая от момента закипания воды […]
Компот яблочный
Состав: 1 литр воды, 200 — 300 грамм сахара. Мелкие яблоки консервировать целиком, средние и крупные резать на половинки или дольки. У разрезанных яблок удалить […]