Состав:
Утка — 1 штука,
масло сливочное — 5 — 6 штук,
мука — 2 — 3 столовые ложки,
молоко — 1.5 стакана,
бульон — 1.5 стакана,
грибы свежие — 1.2 килограмма,
зелень петрушки, соль — по вкусу.
Подготовленные куски утки поджарить на масле до образования корочки и посолить по вкусу.
Обжарить на том же масле муку, залить ее молоком и бульоном, затем хорошо размешать, чтобы не образовалось комочков.
В полученный соус положить поджаренные куски мяса и варить на слабом огне до мягкости, после чего добавить нарезанные ломтиками грибы и варить около 30 минут.
При подаче готовые кусочки утки полить соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Оставить комментарий