Состав:
Филе куриной грудки — 200 грамм,
1 чайная ложка крахмала,
1,5 столовые ложки соевого соуса,
1 столовая ложка арахиса,
1 стручок сладкого и 1/2 стручка острого перца,
2 столовые ложки растительного масла,
50 миллилитров куриного бульона,
зелёный лук,
молотый имбирь,
1 чайная ложка уксуса,
соль и перец.
Мясо порезать полосками. Крахмал размешать в небольшом количестве воды. Половину смешать с 1 столовой ложкой соевого соуса. На 15 минут замариновать в нём мясо.
Орехи обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать лук, сладкий и острый перец.
Орехи обжарить на сковороде без жира и выложить. Острый перец потушить в разогретом растительном масле и выложить, а в оставшемся жире обжарить мясо со сладким перцем и репчатым луком, около 2 минут. Залить бульоном, приправить солью, перцем, имбирём добавить острый перец и тушить 10 минут.
Оставшийся крахмал смешать с 1/2 ложкой соевого соуса и уксусом, а затем добавить к овощам и курице. Посыпать орехами. Можно подавать с макаронами.
Оставить комментарий