Джуджа

Состав:
Цыпленок — 1 штука,
рис — 1 стакан,
масло (растительное или сливочное) — 4 — 5 столовых ложек,
изюм (без косточек) — 2 столовые ложки,
курага — 10 штук,
шафран — щепотка,
соль — по вкусу.

Цыпленка рубят вдоль на 2 части и обжаривают на горячей сковороде.

Сушеные фрукты припускают с добавлением масла.

Отдельно готовят рассыпчатый рис с добавлением шафрана.

При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно подают жареного цыпленка с припущенными фруктами.