Состав:
350 грамм телятины (корейка),
1 столовая ложка сливочного масла,
100 грамм сливок,
100 грамм бульона,
соль,
перец.
Порционные куски телятины с реберной косточкой (котлеты), нарезанные из корейки, поджарить в сотейнике со сливочным маслом так, чтобы они не сильно подрумянились.
Затем котлеты залить сливками и бульоном, сваренным из костей телятины, посолить, поперчить и припустить до готовности.
Готовые котлеты подавать вместе с бульоном.
Оставить комментарий