Состав:
300 грамм свинины,
60 грамм свиного сала.
Свинину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной примерно 1,5 смантиметра.
Хорошо отбить тяпкой, посолить, поперчить.
Вместо перца или на ряду с ним можно использовать молотую корицу или измельченный мускатный орех.
Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать с салатом из свежих овощей, малосольными огурцами, зеленью петрушки, укропа, базилика, эстрагона.
Украсить блюдо розой из помидора с маслиною, дольками чеснока.
Оставить комментарий