Состав:
Жирная говядина — 700 грамм,
свинина — 650 грамм,
говяжье сало — 230 грамм,
молотый перец — 1 чайная ложка,
соль — 1 чайная ложка,
перец горошком — 1/2 штуки,
лук репчатый — 1 — 2 луковицы.
Мелко рубят жирную говядину со свининой и говяжьим салом.
Добавляем ложку толченого перца, ложку соли и 1/2 ложки перца горошком, все хорошо смешивают.
Лук мелко рубят, добавляют в мясо и начиняют кишки.
Эти сосиски перед употреблением надо жарить или варить.
Оставить комментарий