Состав:
Нежирная свинина — 700 грамм,
свиное сало — 250 грамм,
смесь специи — по вкусу,
соль — 1 чайная ложка,
свежемолотый перец — по вкусу,
шалфей или майоран (сушеные) — 1 щепотка,
сухари белые — 2 столовые ложки,
молотые имбирь,
мускатный орех,
гвоздика и кайенский перец — по вкусу.
Хорошенько порубите мясо и сало.
Все перемешать и добавить специи.
Обжарить до тех пор, пока не пойдет пряный аромат.
По ходу жарки добавляйте необходимые травы, специи и хлебные крошки.
Полученной массой начинить кишки.
Оставить комментарий