Состав:
Говядина — 1.2 — 1.5 килограмма,
сливочное масло — 100 грамм,
лук репчатый — 2 — 3 головки,
чернослив сушенный — 100 грамм;
курага сушенная — 100 грамм;
изюм — 100 грамм,
яблоки сушенные — 100 грамм,
соль.
Говядину порежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на сковороде.
В кастрюле растопите масло и добавьте мелко нарезанный лук.
Поджаренное мясо тушите на небольшом огне около часа.
Затем в мясо добавьте горсть предварительно замоченного чернослива, столько же кураги, изюма и яблоки.
Продолжайте тушить еще 2 — 2.5 часа.
Посолите примерно за час до готовности.
Оставить комментарий