Состав:
Говяжья вырезка — 200 грамм,
свежие грибы — 100 грамм,
спагетти — 200 грамм,
лук репчатый — 1 большая луковица,
яйцо (желтки) — 4 штуки,
картофель — 3 картофелины,
баклажан (или кабачок) — 1/2 — 1 штука.
Для соуса:
соевый соус — 5 столовых ложек,
сакэ или столовое белое вино — 5 столовых ложек,
вода — 8 столовых ложек,
глютаминат натрия — по вкусу.
Охлажденную говяжью вырезку нарежьте на пластинки толщиной около 2 миллиметров.
Грибы разрежьте пополам, а лук, картофель и кабачок — тонкими кружочками.
В отдельной посуде приготовьте специальный соус, смешав соевый соус, рисовую водку сакэ, воду и глютаминат натрия.
На разогретую сковороду налейте часть полученного соуса, доведите до кипения и опустите туда по отдельности вырезку, грибы, сваренные до полумягкости спагетти, лук, картофель, баклажаны и доведите до готовности.
Соус доливайте при необходимости.
Поставьте на стол перед каждым гостем миску с вареным рисом и миску с сырым желтком.
Каждый кусочек нужно сначала обмакнуть в яйцо, а затем уже можно класть в рот. В качестве гарнира подайте несоленый вареный рис или салат из сырых овощей.
Оставить комментарий