Состав:
Баранина (передняя часть) — 250 грамм,
масло сливочное — 50 грамм,
бобы — 300 грамм,
перец красный (молотый) — 1 чайная ложка,
лук зеленый — 1 перо,
мука — 10 грамм,
зелень петрушки и укропа — по вкусу,
молоко кислое — 300 грамм,
соль.
Куски молодой баранины кладут в кастрюлю, добавляют сливочное масло, зеленый лук, красный молотый перец, соль, бобы, закрывают кастрюлю крышкой и тушат, пока бобы не станут мягкими, после чего вливают горячую воду и варят на слабом огне.
Когда бобы станут совсем мягкими, добавляют обжаренную муку, зелень петрушки и укропа, перемешивают и подают с кислым молоком.
Оставить комментарий