Состав:
Стручковая фасоль — 500 грамм,
очищенные грецкие орехи — 0.5 стакана,
лук репчатый — 2 — 3 головки,
чеснока — 1 — 2 зубчика,
зелень кинзы и чабера — по 4 веточки,
зелень базилика — 3 веточки,
укроп и соль — по вкусу.
Стручки фасоли нарезать кусочками, сварить, откинуть на дуршлаг (отвар не выливать), остудить и отжать рукой.
Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, зелень кинзы (одну веточку) хорошо истолочь и развести отваром из-под фасоли (1 — 2 столовые ложки).
Потом добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень базилика, чабера, кинзы, все перемешать.
Присоединить к этой массе отжатую фасоль, снова тщательно все перемешать, выложить на тарелку и сверху посыпать нарезанным укропом.
Оставить комментарий