Состав:
250 грамм красной чечевицы,
2 зубчика чеснока,
1 стебель лука-порея,
2 стручка красного сладкого перца,
4 стручка Чили,
2 столовые ложки топленого масла,
2 столовые ложки приправы кэрри, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Чечевицу промыть, залить 500 миллилитров подсоленной холодной воды и довести до кипения.
Уменьшить нагрев и варить под крышкой 10 минут.
Зубчики чеснока нарезать кружочками, лук-порей кусочками.
Перец сладкий и Чили освободить от семян и нарезать узкими полосками.
Разогреть топленое масло в сковороде.
При постоянном помешивании обжарить в нём лук, чеснок и перец, около 2 минут.
Посыпать приправой кэрри, добавить чечевицу вместе с отваром.
Всё тщательно перемешать и тушить ещё 10 минут, посолить и поперчить.
Оставить комментарий