Состав:
1 стакан зеленого сухого гороха,
1 стакан томатного сока,
1 столовая ложка сливочного масла или маргарина,
1 луковица средней величины,
1 литр крепкого мясного бульона,
соль,
перец,
1-2 ст. л. сливок.
Лук мелко нарезать, слегка обжарить в масле или маргарине.
Добавить холодный мясной бульон.
Горох, замоченный с ночи, положить в бульон, сварить и протереть сквозь сито в суп.
Добавить в суп томатный сок, посолить, поперчить и варить на слабом огне еще 10 минут.
Перед подачей на стол добавить сметану.
Оставить комментарий