Состав:
3 литра воды,
3 свеклы,
2 корня моркови,
3 корня петрушки,
1 луковица,
2 столовые ложки масла,
1 стакан хлебного кваса,
100 грамм свежей капусты,
1 столовая ложка томатной пасты,
соль,
сметана,
зелень укропа.
Нарезанную соломкой свеклу, коренья и луковицу тушат в масле, с солью и небольшим количеством воды 15 — 20 минут.
Вливают воду, квас, кладут нашинкованную капусту, томатную пасту, солят и варят до готовности.
Перед подачей заправляют сливочным маслом, сметаной и зеленью укропа.
Оставить комментарий