Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Солить салат надо перед самой подачей - заблаговременно посоленные овощи выделяют много сока.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Мусс из сыра

Состав:
30 грамм сливочного масла,
30 грамм муки,
1/4 литра молока,
соль,
молотый перец,
1 столовая ложка французской горчицы,
1 столовая ложка томата-пасты,
60 грамм камамбера,
40 грамм сыра пармезан или швейцарского,
2 желтка,
1 столовая ложка желатина,
2 белка для взбивания,
растительное масло для смазывания формы.

Приготовить бешамель, хорошо проварить, приправить, добавить нарезанный камамбер (без корки) тертый пармезан и варить около 1 минут.

Затем смешать с желтками, добавить набухший желатин и разрыхлить смесь взбитыми белками.

Влить в смазанные жиром формы, дать застыть на холоде, выложить и украсить солеными взбитыми сливками, оливками, лососем, помидорами и т.п.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Сыр
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Рекомендуемые рецепты блюд:

Пока нет комментариев к рецепту “Мусс из сыра”

Прокомментировать