Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Рыбу лучше готовить быстро: её нежный белок не любит продолжительного нагревания.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Хе из сельди

Состав:
Сельдь предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу: палтус, лососевые - нерка, чавыча, кижуч, кета; а также подойдет морской гребешок, треска или минтай) 1 килограмм,
морковь 0.5 килограмма (можно использовать редьку-дайкон или морковь и редьку),
столовый уксус 200 грамм,
соевый соус 20 грамм,
репчатый лук 1 штука,
чеснок 10 грамм,
красный жгучий перец - по вкусу,
растительное масло 10 грамм,
кунжутное семя 1 грамм,
сахар 30 грамм,
соль - по вкусу.

Очищенное от кожи и костей филе рыбы нарезать соломкой длиной 5 сантиметров, толшиной 0.5 сантиметров (гребешок - ломтиками).

Выложить в эмалированную посуду, налить уксус и перемешать.

В таком виде оставить на 20 - 30 минут.

Тем временем нарезать тонкой соломкой морковь, или редьку, или их смесь и слегка посолить.

Затем рыбу откинуть на сито, дать стечь.

Смешать рыбу с овощами с добавлением соли, лука, нарезанного тонкой соломкой, чеснока, толченого кунжута, адзи-но-мото, сахара.

По вкусу можно еще добавить уксуса.

Приятного аппетита !!!

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Рыба
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Хе из сельди”

Прокомментировать