Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Крупную рыбу сперва разрезают на две половины вдоль позвоночника, а затем уже удаляют внутренности.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Паштет из бобов

Состав:
400 грамм бобов,
100 грамм шпика,
3 - 4 яйца,
4 стакана сливок,
головка лука,
мякиш одной городской булочки,
лавровый лист или чабер,
перец,
соль по вкусу.

Семена освобождают от оболочек, отваривают в мягкой несоленой воде и пропускают сквозь сито.

Мелко нарезанный шпик кладут в кастрюлю и ставят на огонь.

Когда жир растопится, кладут мелко нарезанный лук, протертые отваренные бобы и намоченный в сливках мягкий хлеб, вливают 3 столовые ложки бульона с чабером или лавровым листом, солят и перчат.

Когда масса остынет, вливают (размешивая по одному) яйца и взбивают веселкой добела, затем выставляют на холод до подачи на стол.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Бобовые, Холодные закуски
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Рекомендуемые рецепты блюд:

Пока нет комментариев к рецепту “Паштет из бобов”

Прокомментировать