Состав:
1,5 стакана мясного бульона,
200 грамм филе тушёной говядины,
1 отварная морковь, зелень петрушки,
15 грамм желатина.
Филе нарезать ломтиками.
В формочки влить немного бульона, в котором растворен желатин, и дать застыть.
На желе выложить нарезанную фигурным ножом морковь, положить зелень, долить еще немного бульона и дать застыть.
Затем положить ломтики мяса (2 или 3), залить остатками бульона и, когда он застынет, опрокинуть формы на тарелочки, украсить готовое желе листьями салата.
Оставить комментарий