Морковь с кальмаром

Состав:
Кальмар,
морковь,
растительное масло,
репчатый лук,
соевый соус,
соль,
красный жгучий перец,
кунжутное семя,
адзи-но-мото.

Филе кальмара очищают от наружной пленки и промывают. Затем тушки на 1 - 2 минуты (не больше) опускают в кипящую воду. Вновь филе промывается холодной водой и режется крупной соломкой.

Одновременно готовится морковь (нарезать соломкой, слегка посолить, через некоторое время отжать от выделившегося сока).

Обжариваем лук, нарезанный кольцами.

Все продукты охладить и обжаренный лук тоже, потом - смешать, добавить соевый соус.

При этом важно не переборщить с использованием соуса - при большом его количестве салат теряет вид и вкус.

Теперь добавим соль (если необходимо), перец, кунжутное семя и адзи-но-мото.

Еще раз перемешать все компоненты и... тоже убрать в холодильник до завтра.

А вот завтра - пальчики оближете!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.