Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Тесто легче раскатывается, если оно полежит 30-40 минут.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Кальмары с крабами

Состав:
1 килограмм свежемороженных кальмаров,
1/2 стакана риса,
3 яйца,
100 грамм крабового (или креветочного) мяса,
зелень,
1/2 стакана сметаны.

Разморозить кальмары, ошпарить их кипятком и очистить от кожицы и внутренностей (не разрезая).

Отварить тушки кальмаров в подсоленной воде в течение 5 - 7 минут. Воду слить и охладить кальмары.

Приготовить фарш: отварить 1/2 стакана риса, добавить в него 1 столовую ложку сливочного масла, мясо креветок или краба, тертые вареные яйца. Фаршем начинить тушки кальмара, сложить их в сотейник, залить сметанным соусом.

Сметанный соус: 1 столовую ложку муки поджарить в 1 столовой ложке сливочного масла до золотистого цвета, добавить 1/2 стакана сметаны и 1/2 стакана бульона, оставшегося после варки кальмаров. Довести до кипения, добавить зелень.

Кальмары, залитые соусом, поставить в горячую духовку на 20-30 минут.

Перед подачей на стол украсить рубленой петрушкой и укропом.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Морепродукты
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Кальмары с крабами”

Прокомментировать