Компот из райских яблок

Состав:
1 литр воды,
300 - 400 грамм сахара,
щепотка ванильного сахара.

Яблоки перебрать и тщательно вымыть.

Яблоки должны быть достаточно сочные, неперезрелые (с пятнами, недостаточно окрашенные и битые отбросить).

Плодоножки укоротить на 2/3, каждое яблочко, чтобы не лопалось в компоте, наколоть в 2 - 3 местах заостренной палочкой или толстой иглой.

Подготовленные яблоки уложить в банки по плечики и залить их горячим сиропом.

Пастеризовать при 85 °С:
литровые банки - 15 минут,
двухлитровые - 25 минут,
трехлитровые - 30 минут.

Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 5, 8 и 12 минут.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.