Компот из груш

Состав:
Сироп:
На 1 литр воды берут 200 - 300 грамм сахара,
4 грамм лимонной кислоты.

Неперезрелые груши, очищают от кожицы, если она грубая, разрезают пополам или на дольки, убирая сердцевину. Твёрдые плоды бланшируют, с немедленным охлаждением. Укладывают в двух трёхлитровые банки, заливают кипящим сиропом, накрывают крышками и выдерживают 5 минут.

Затем сироп сливают, снова нагревают до кипения и заливают им груши на 5 минут. В третий раз сироп нагревают до кипения, добавляют лимонную кислоту, заливают банки с грушами так, чтобы он пролился через край. Каждую по очереди закатывают стерильными крышками и ставят их вверх дном.

Сироп: на 1л воды берут 200 - 300 грамм сахара, 4 грамм лимонной кислоты.

Неперезрелые груши, очищают от кожицы, если она грубая, разрезают пополам или на дольки, убирая сердцевину. Твёрдые плоды бланшируют, с немедленным охлаждением. Укладывают в двух трёхлитровые банки, заливают кипящим сиропом, накрывают крышками и выдерживают 5 минут.

Затем сироп сливают, снова нагревают до кипения и заливают им груши на 5 минут.

В третий раз сироп нагревают до кипения, добавляют лимонную кислоту, заливают банки с грушами так, чтобы он пролился через край.

Каждую по очереди закатывают стерильными крышками и ставят их вверх дном.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.