Компот из алычи

Состав:
7 литр воды,
200 - 500 грамм сахара.

Плоды наколоть заостренной спичкой в 2 - 3 местах и плотно уложить в банки по плечики.

Залить холодным сахарным сиропом несколько выше уровня плодов, затем пастеризовать или стерилизовать.

Пастеризовать при 80 °С:
полулитровые банки - 10 минут,
литровые - 15 минут,
трехлитровые - 25 - 30 минут.

В кипящей воде стерилизовать соответственно 5, 8 и 15 минут.

Укупорить и охладить в кастрюле с водой, доливая холодную воду.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.