Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Чтобы свекла, при варке, не потеряла цвет, можно добавить в воду или в бульон немного сахара, из расчета половина чайной ложки на два литра воды.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Торт «Алёнка»

Состав:
Бисквит:
3 яйца,
2 столовые ложки муки,
3 столовые ложки сахара.

Безе:
4 белка яиц,
1 стакан сахара,
1 стакан орехов,
20 грамм коньяка.

Крем:
200 грамм сливочного масла,
1 банка сгущенного молока,
1 чайная ложка какао и ванилин на кончике ножа.

Торт состоит из 3 слоёв: один бисквит, два - безе.

Желтки растереть с 2 столовыми ложками сахара до бела. Взбить белки с оставшимся сахаром и 1/3 часть постепенно добавить к желткам. Затем осторожно вмесить муку, опять осторожно ввести оставшиеся белки, перемешивая сверху вниз.

Форму смазать маслом, застелить пергаментом. Тесто должно заполнить форму на 3/4.

Выпекать 25 - 30 минут при 220 градусах, при этом духовку не открывать.

Белки взбить с половиной сахара в крепкую пену, оставшийся сахар, орехи и коньяк постепенно добавить в конце взбивания. В нежаркой духовке испечь 2 лепёшки безе, на смазанном маслом и застеленном пергаментом или посыпанном мукой противне.

Взбить крем и промазать каждый слой, чередуя безе, бисквит и безе.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Торты
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Торт «Алёнка»”

Прокомментировать