Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Для сохранения белого цвета и рассыпчатости риса при варке к воде надо добавить несколько капель лимонной или другой пищевой кислоты.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Волованы

Тесто приготовить по основной рецептуре, раскатать пласт толщиной 7 — 8 миллиметров, круглой гладкой или резной выемкой нарезать четное количество кружков.

Из половины кружков выемкой вырезать середину так, чтобы образовались кольца.

Поверхность колец аккуратно смазать желтком (желток не должен попасть на боковые поверхности, иначе при выпечке не получится слоистость).

Кружки, кольца и вынутые серединки выпечь при температуре 240, охладить.

Охлажденные кольца положить поверх кружков, гнезда заполнить начинкой, поверх начинки положить маленькие кружочки — крышечки.

В качестве начинки можно использовать различные пасты, паштеты, кремы, овощные и мясные фарши.

Волованы можно красочно оформить с помощью красного перца, каперсов, маслин, оливок, моченой брусники, клюквы и других продуктов.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Слоеное тесто
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Рекомендуемые рецепты блюд:

Пока нет комментариев к рецепту “Волованы”

Прокомментировать