Состав:
2 стакана пшеничной муки,
200 грамм маргарина,
2 столовые ложки сметаны,
соль,
1 яйцо для обмазывания.
Для начинки:
3 сваренных вкрутую яйца,
100 — 150 грамм зеленого лука,
60 грамм сливочного масла,
1/2 чайной ложки соли.
Маргарин с мукой порубить ножом. К сметане добавить соль и влить ее в муку. Смесить лепешку и положить ее в холодное место на 30 минут.
Приготовить начинку: к взбитому маслу добавить соль, мелко нарезанный лук и рубленые яйца. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм.
Чайной ложкой положить на пласт начинку (комочками), перегнуть края теста и с помощью специальной формочки выдавить пирожки.
Разложить из на смазанном жиром листе, обмазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке до светло-коричневого цвета.
Готовые пирожки обмазать сливочным маслом.
Оставить комментарий