Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Тесто, в которое добавили соду и кислоту, нельзя долго месить: углекислый газ быстро улетучится - и тесто уплотнится.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Пирог песочный

Состав:
Мука пшеничная - 2 1/3 стакана,
творог - 500 грамм,
сметана - 1 стакан,
масло сливочное - 60 грамм,
яйца - 3 1/2 штуки,
сахар - 3/4 стакана,
крупа рисовая - 1/3 стакана,
изюм - 2 столовые ложки,
ванилин и соль по вкусу.

Творог протирают. Из рисовой крупы варят рассыпчатую кашу (на 1 килограмм крупы 2 литра воды).

Творог соединяют с готовой кашей, яйцами (2 штуки), сахаром (100 грамм), подготовленным изюмом, ванилином и все хорошо замешивают.

Размягченное масло растирают с сахаром и яйцами, добавляют сметану и соединяют с мукой и содой, замешивают тесто и ставят его на 15 — 20 минут в холодное место.

Готовое тесто раскатывают слоем 1 сантиметр, разрезают на прямоугольные пласты. На противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, укладывают пласт теста, на середину пласта кладут подготовленную творожную массу, разравнивают, смазывают края яйцом или водой и накрывают другим пластом теста, края прижимают и обрезают.

Смазывают поверхность яйцом, делают несколько поперечных надрезов и выпекают.

Поверхность пирога можно украсить перед выпеканием кусочками теста.

( рейтинг: 4,00 из 5 возможных )
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Пироги
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Пирог песочный”

Прокомментировать