Состав:
Для теста:
1,5 стакана воды или молока,
30 грамм дрожжей,
1 чайная ложка соли,
300 грамм обойной муки,
120 грамм пшеничной,
2 столовые ложки растительного масла.
Начинка:
2 столовые ложки томат пасты,
1 столовая ложка масла,
1 — 2 головки лука,
400 грамм филе салаки,
соль и перец,
1 столовая ложка рубленого укропа,
6 килек пряного посола,
1 стакан тёртого сыра.
Замесить тесто и поставить его подходить в тёплое место.
Затем раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, выложить на смазанный противень, смазать томатной пастой, а сверху положить сначала рубленный жареный лук, затем филе салаки, приправить солью, перцем и укропом.
На филе выложить очищенные от костей кильки и посыпать всё тёртым сыром.
Края теста поднять на начинку, прижать, дать подойти и выпекать в духовке со средним жаром 25 — 30 минут.
Оставить комментарий