Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Для приготовления молочных супов макаронные изделия и крупы предварительно проваривают 3-5 минут в воде.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Корзиночки

Состав:
Песочное тесто, приготовленное по основной рецептуре, раскатать ровным слоем толщиной 5 — 7 миллметров.

На поверхность теста положить формочки-корзиночки так, чтобы они врезались в тесто. Большими пальцами обеих рук слой теста равномерно вмять в донышко корзиночек, разгоняя тесто от центра дна к краям.

Ребром правой ладони срезать избыток теста с краев формочек, указательным пальцем сделать проколы теста в донышках форм.

Все эти несложные операции необходимы для того, чтобы создать в корзиночках полости для наполнения их начинками.

Корзиночки выпекать при температуре 200 — 210 °С до появления золотистого цвета.

После выпечки корзиночки выдержать некоторое время в формах для охлаждения, затем извлечь их из форм и заполнить джемом, кремом или различными фруктово-ягодными смесями.

Поверхность корзиночек можно отделать сметанным, сливочным или белково-сбивным кремом.

Подобным образом изготовляются тарталетки, которые в отличие от корзиночек заполняют свежими или консервированными фруктами и ягодами.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Песочное тесто
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Корзиночки”

Прокомментировать