Медовые клубочки

Состав:
3 яйца,
250 грамм пшеничной муки,
2 чайные ложки топленого масла,
соль,
1/2 чайной ложки сахара,
изюм,
инжир,
сахарная пудра.

Для сиропа:
1/2 стакана меда,
1/2 стакана сахара,
1/2 стакана воды.

Желтки взбить с сахаром и солью, добавить топленое масло, просеянную муку и немного взбитых белков.

Смесить тесто.

Тесто должно быть "гибким", чтобы его можно было скатать в тонкие "веревочки" (диаметром 1/2 сантиметра, длиной 12 — 15 сантиметров).

Каждую такую "веревочку" надо "смотать в клубочек" вокруг изюминки.

В скороварке для сиропа вскипятить воду вместе с сахаром и медом, в кипящий сироп положить "клубочки", плотно закрыть скороварку.

Варить на ровном пламени 50 — 60 минут.

Во время варки крышку снимать нельзя. В конце варки уменьшить пламя.

Готовые "клубочки" (они имеют коричневый цвет) выложить на смоченную водой доску, посыпать инжиром.

Остывшие «Клубочки» посыпать сахарной пудрой.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.