Состав:
100 грамм маргарина,
200 грамм пшеничной муки,
50 грамм сахара,
1 желток,
2 столовые ложки сметаны,
лимонная корка,
углекислый аммоний,
мак,
1 белок.
Маргарин взбить с сахаром, добавить желток, натертую лимонную корку, сметану, растворенный в воде углекислый аммоний, просеянную муку и все смесить в однородную массу.
Тесто скатать в палочки толщиной и длиной в палец, обмакнуть их в сбитый белок, затем обвалять в маке.
Выпекать при умеренном жаре 10 — 15 минут.
Вместо мака печенье можно обвалять в измельченных орехах (ореховые палочки) или в очищенных от скорлупы семечках (не обжаренных) подсолнуха.
Оставить комментарий