Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    При приготовлении винегрета свеклу рекомендуется добавлять после заправки растительным маслом, чтобы сохранить цвет остальных продуктов.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Курабье «Бакинское»

Состав:
Для теста:
мука - 4 стакана,
сахар - 6 столовых ложек,
масло сливочное - 350 грамм,
яичные белки - 2 штуки.

Для отделки:
абрикосовое или яблочное пюре - 1 столовая ложка,
сахар - 1 столовая ложка.

Сахарный песок растирают с маслом до получения массы белого цвета и исчезновения кристаллов сахара.

В смесь, продолжая растирание, постепенно добавляют яичные белки и муку.

Температура замешенного теста не должна превышать 20 °С, иначе тесто получится затяжным.

Готовое тесто укладывают в кондитерский мешок с зубчатой выемкой и отсаживают печенье на сухой кондитерский лист в виде ракушек или ромашек.

В печенье в виде ромашек после выпечки отсаживают фруктовое пюре, сваренное с сахаром.

Выпекают изделия при 240 — 250 °С в течение 9 — 11 минут.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Печенье
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Курабье «Бакинское»”

Прокомментировать