Хлебный квас

Высушить несколько ломтиков черного ржаного хлеба (можно черствого).

Вскипятить воду, кипятком залить сухари и оставить их на несколько часов для настаивания.

Через 3 - 5 часов настоявшуюся воду процедить, в полученную жидкость (сусло) добавить сахар, дрожжи (или горсть изюма) и поставить в теплое место для брожения.

По окончании брожения квас процедить и использовать для приготовления окрошек, супов или как напиток.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.