Имбирный квас

Состав:
Хлеб ржаной 800 грамм или сухари 500 грамм,
сироп яблочный 300 миллилитров,
сахар 300 грамм,
дрожжи прессованные 36 грамм,
имбирь 6 грамм,
вода 5500 миллилитров.

Хлеб сушеный или ржаные сухари заливают кипятком и оставляют на 5 - 6 часов.

Полученное сусло сливают.

Имбирь варят в воде 20 минут, затем процеживают, соединяют с хлебным суслом, доводят до кипения и охлаждают.

Вводят яблочный сироп, сахар, дрожжи, разведенные в теплой кипяченой воде, размешивают и оставляют для брожения.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.